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兵庫県明石市 みどり食堂 公式ホームページ
淡路ジェノバライン明石港すぐ
JR明石駅から徒歩8分
お好きな料理を自由に選んで
お好きな過ごし方を。
朝ごはん
ごはん中とみそ汁、だし巻き玉子を注文して、ショーケースからちりめんじゃこを取って。あなただけの朝ごはんを食べて、今日も元気にいってらっしゃい。
昼ごはん
豊富な定食メニューからお好きなものを選ぶもよし、自由自在に組み合わせるもよし。気になる一品を付け足してボリュームアップも可能です。
お弁当＆
お持ち帰り
定番メニューをメインにしたお弁当もご用意しています。店内の料理で気になるものがあればご一緒にお持ち帰りはいかがでしょうか。
ちょっと
一杯
今日もお疲れ様でした。おでんやおかずと一緒に生ビールで一杯いかがですか。もちろん朝からご利用もできますのでお気軽にどうぞ。
はじまりは
みどり食堂は祖父が始めたお店です。最初はうどんや甘味を扱うお店で、今の場所よりもっと港に面した場所にありました。
その後、今の場所に移転。淡路島とを結ぶ船の乗り場が目の前ということもあり、勤めに向かう人たちのお好みに合わせてメニューも増えていきました。
今は親子でお店を切り盛りしています。今も祖父の味を引き継ぎつつ、私たちが「おいしい」と思うみどり食堂の味を作り続けています。
「おいしい」のために
タコは明石産、鯛は明石や淡路島、他瀬戸内海で捕れたものからいつもの魚屋さんがその時期で良いものを選んで届けてくれたものを。だしは昆布とたっぷりのカツオ節、そしてあなごの頭も入れてとる。ラーメンは野菜や鶏ガラでスープを作る。
「おいしいものを食べていただきたい」、その思いを実現するため小さなことですがいろいろこだわりながら、毎日丁寧に一つひとつお作りしています。
ある日の
風景
明石とみどり食堂の景色をご紹介します。
普段の私たちの仕事やお店の周囲の景色をご紹介します。
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